自然の中の鶏
平飼い鶏の光景
 

対岸に鶏の望む環境を用意する。

静かな山間に聴こえるのは鶏の声だけ

車の騒音や、人の気配、そして害獣の脅威。鶏たちがストレスに感じるそれらから隔離された環境で彼女たち(鶏)は暮らしています。
雄鶏と一緒に過ごすことで安心を覚え、自分時間で毎日を過ごす。
それは、私たちが目指す『おいしくて安心できる卵』への基本の第一歩だと考えています。「鶏の望む環境を用意する」卵娘庵はそんな養鶏をおこなっています。

 

ゴンドラで運ばれて

山間の澄んだ空気、小田川のせせらぎ、そこを往復する運送用のゴンドラ。
この古びたゴンドラで、様々な資材や飼料、そしてその日生まれた卵を毎日毎日運んでいます。
とても原始的で、とても効率の悪いシステムですが、その甲斐あって生まれた卵はとびっきり美味しく、
そして信頼いただけるクオリティにたどりつけました。

「平飼い卵」とは

よく訪ねられる質問です。
たくさんの卵を生産する場合、効率性を高める為に大量の雌鶏を狭いケージに詰め込みます。
太陽光を完全に遮断し人工光で一日の日照時間をコントロールして、
ひとつでも多くの卵を産んでもらうのが従来のシステムです。
文字通り『人工生産』と言った感じです。
そんな養鶏に私たちは疑問を感じていました。
「はたして、そんな環境で雌鶏達は美味しくて信頼できる卵を産んでくれるのか?」
当然ながら雌鶏はストレスを抱えた状態で日々を過ごすわけです。
具体性を持たないとしても何らかの違和感や不安感を覚えるのは私たちだけでしょうか?
 
そんな疑問から私たちが最初におこなったのは、母鶏が自由に動き回れる環境に戻す事でした。
そして母鶏と父鶏を一緒に過ごさせる事。
当たり前の話ですが、同じ環境に自分を守ってくれる雄鶏が居ると、
雌鶏は安心して草をついばんだり、走り回ったり、そして自然なサイクルで卵を産んでくれます。
 
次におこなったのは、マイナスイオン化、乳酸発酵させた餌にする事。
「食」はそのまま「卵」に影響しますから、安全でバランスのとれた餌がとても重要です。
 
お腹いっぱい餌を食べて、自由に動き回って、時々昼寝をして・・・
そのようなストレスを持たない環境の雌鶏から産まれたた卵は、有精卵比率が高く、
どなたからも「美味しい!」と言ってもらえる卵となったのです。
そして、コレストロール値が低いというご褒美もいただけました。
 

平飼いの様子
 
自然の中で生まれる卵
 
養鶏場の在る場所
 
養鶏場の母鶏
卵娘庵の鶏舎
 
安心安全の平飼い卵
 
卵娘庵スタッフ
 
ひよこさんちの直売所
卵娘庵トップページ卵娘庵トップページ
卵娘庵の加工品卵娘庵の加工品
卵娘庵のギフト卵娘庵のギフト

卵娘庵の卵・商品のお買い物について

実店舗でのご購入、ネットからのお取り寄せなど、
卵娘庵の卵をはじめとした商品のご購入方法をお知らせいたします。
下記バナーをクリックしてください。

       
ひよこさんちの直売所
株式会社 卵娘庵
〒701-0206  岡山市南区箕島2967-1  
TEL.086-250-6497  FAX086-250-6498
MAIL: info@hiyokosan.net
 
安心して食べていただける卵をめざして、
その卵の可能性を追求して、 
毎日毎日、鶏と共に、 真っ直ぐに、正直に、
養鶏を営んでいます。 株式会社 卵娘庵
 
 
卵娘庵の会社概要