「平飼い農家について」
「平飼いって何なの？」「放し飼い？」「庭先飼いとは？」
よく聞かれる質問です。
たくさんの玉子を生産する場合、効率性を高める為に大量の雌鳥を狭いケージに詰め込みます。蛍光灯で疑似的に日照時間をコントロールして、ひとつでも多くの玉子を産んでもらうシステムです。文字通り『生産』と言った感じです。
そんな養鶏に私たちは疑問を感じていました。
「はたして、そんな環境で雌鳥達は美味しくて安全な玉子を産んでくれるのか？」
当然ながら雌鳥はストレスを抱えた状態で日々を過ごすわけです。具体性を持たないとしても何らかの違和感や不安感を覚えるのは私たちだけではないと思います。
私たちが最初におこなったのは、親鳥が自由に動き回れる環境に戻す事でした。
そして雌鳥と雄鶏を一緒に過ごさせる事。
当たり前の話ですが、同じ環境に自分を守ってくれる雄鶏が居ると、雌鳥は安心して草をついばんだり、走り回ったり、そして自然なサイクルで玉子を産んでくれます。
次におこなったのは、マイナスイオン化、乳酸発酵させた餌にする事。「食」はそのまま「玉子」に影響しますから、安全でバランスのとれた餌がとても重要です。
お腹いっぱい餌を食べて、自由に動き回って、時々昼寝をしてetc.
そのようなストレスを持たない環境の雌鳥から産まれたた玉子は、嫌なクセが無く、どなたからも「美味しい！」と言ってもらえる玉子となったのです。
おまけにコレストロール値が低いというご褒美もいただけました。
恵まれた自然の中で鶏は育っています。
霧や朝露は自然界のマイナスイオン。
芳井殖産株式会社の玉子がご購入できるお店。
■ 天満屋岡山店 ■ 天満屋倉敷店 ■ 高島屋岡山店
■ いかりスーパーマーケット ■ 大阪いずみ生協
■ ベルファ都島店 ■ 銀ビルストアー ■ ヤマダストアー
■ ニシナ百貨店 ■ ニチエ－ ■ ハピータウン原尾島店
■ 岡ビル市場 ■ 岡山サウスビレッジファーマーズマーケット
■ 農マル園芸吉備路農園 ■ 米蔵むしあけ 他（敬称略）
※お店によっては、お取り扱い品目、販売日の限定などございますので、電話等によるご確認をお願い致します。
赤茶色のしっかりとした殻が目印です。
私たちの玉子を使用している料理やお菓子が食べられるお店。
■ 神田川本店 ■ チコピヨ ■ 昇一楼 ■ ニニキネ ■ 酒律大井
■ お好み焼きタク ■ みるく舎 ■ かたつむり 他（敬称略）
